CUKETOVO-BROKOLICOVÝ KRÉM

Doba přípravy: 20 min

Počet porcí: 6

Suroviny:

  • 1 ks větší červené cibule (90 g)
  • 360 g cukety
  • 170 g mražené brokolice
  • 30 g celozrnného kuskusu
  • Olej
  • ½ lžičky soli
  • Majoránka

Na posypání:

  • Jarní cibulka
  • Slunečnicová semínka
  • Sýr 30 % t. v s. (15 g na porci)

Postup: Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji na oleji ve středně velkém hrnci. Přidáme na kostky nakrájenou cuketu a brokolici. Společně necháme změknout a poté zalijeme ¾ litrem vody (či zeleninovým vývarem). Přidáme kuskus, sůl a majoránku a necháme 10 minut vařit. Vše následně rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém.

Na závěr polévku posypeme nastrouhaným sýrem, slunečnicovými semínky a jarní cibulkou.


Nutriční hodnoty na 1 porci (včetně posypu):

707 kJ, 9 g bílkovin, 9 g tuků, 11 g sacharidů